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导读：很多人有在家熬中药的习惯，那么我们在日常生活中熬中药的时候 ，要不要盖盖子呢？会不会效果更好一点呢？一定要用砂锅吗？一起来看看吧！
煎中药要不要盖盖子要盖盖子 ，中药能很好地煮，水蒸气也能很快将中药闷熟 。
1 、一般来说 ，中药切片需要在熬药时加上盖子才能被彻底被熬透 ，并且让有效成分充分溶出 。特别是在熬制含有能够随着水蒸气而挥发的成分时，比如薄荷 、藿香等 ，则更需要加盖熬制。这样才能让含有药物挥发成分的水蒸气凝集在盖子内 ，冷凝成水珠滴落回药罐中，以减少物有效成分的丢失。
2、至于质地疏松、有一定体积的中药 ，比如桑叶 、菊花等 ，由于在熬制过程中药液容易溢出，因此不需要加盖熬制 ，并且要注意多搅拌 ，让药材能够被均匀熬透 。
3 、开锅后就不用盖了，只要是不是挥发性强的药，不用盖 。加上盖子和不加盖子是没有多大区别,就像你说的加上盖子后水开得快一点 ，但是熬中药一般要求的时间多是水开后再继续熬的时间.在继续熬的时间段上。
4、一般加冷水漫过药面 ，浸透后再煎煮，则有效成分易于煎出 。一般浸泡30分钟左右即可 ，但也要根据药材自身质地的轻重和季节 、温度的差异分别对待 。花 、草、叶可浸20分钟;根茎 、种子 、果实及矿石、甲壳类药材宜浸泡30～60分钟。总之以药材浸透为准 。
煎中药一定要用砂锅吗砂锅是最好的器具 ，有保温作用，发热快 。
1 、砂锅 、瓦罐的化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发。传热快,散热慢,保温能力强,一般砂锅在关火5到10分钟后,锅内食物还能保持接近沸腾的热度 。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,能最大限度地释放食物味道 。适用于小火慢熬。
2、中医专家提醒大家特别注意的是,千万不能用铁锅和铜锅煎药 。因为铁和铜是活泼元素,容易与中药里的多种化学成分发生反应,产生毒副作用 。
3 、几千年来,民间服用中药多用砂锅 、瓦罐、陶制、搪瓷用具在家里自行熬制。自煎中药能根据每一个处方中不同药物组成的特点,自行确定煎药时间 、浸泡时间 、一煎二煎的用水量,以保证最大比例地煎出有效成分,防止误煎导致的成分耗损。
4、传统的陶制药煲和砂锅内壁粗糙 、孔隙和纹理多,易吸附各种药物成分而串味,难以清洗 、容易粘渣,更麻烦的是为使药物受热均匀、防止黏性成分粘于锅底,煎煮过程中一般需要搅拌,所以必须有专人看管,不然一不小心就容易溢出药液 、烧糊 、裂缝 。
5、用砂锅煎药是因为它的性质稳定 ，不容易与药物起化学反应 ，另外，它传热慢 、受热匀 ，不容易糊锅 ，而且价格便宜，所以选用砂锅是最方便实用的 。“用平定的砂锅熬米汤稀饭 ，水米交融 ，色泽金黄 、香味浓郁。
煎中药的注意事项1、一般煎药时间和方法是：刚来的干药用水泡10钟左右，然后武火烧开煎15分钟，在用文火煎15分钟 。
2 、一副药也有个别药的特殊煎发 ，先煎 ，后下，是多有毒 ，或者易挥发药物这样可以减少毒性 ，对可以引起喝药有 *** 药物采取包煎，阿胶需要洋花 ，这些特殊煎发只要按医嘱做就可以了 。
3 、最后就是煎煮中药是煎一次 ，喝一次，还是一副药煎2-3次 ，然后把2-3次煎的药物混合在一起 ，分2-3次服用。个人主张还是煎一次，喝一次 。
4、所谓文火就是小火 ，尽量使用细软的柴草 ，比如锯末，撒一把木质锯末，别的细软柴火也一个道理 ，盖住大火头 ，慢慢煨汤药 。
5、草头方子可以治大病，不要小看这些药草 ，屠呦呦从药草中提炼出的青蒿素获得了诺贝尔奖。见效慢的中药副作用也小 ，只要坚持服药，能治好许多西医所不能治疗的疾病 。
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