网上科普有关“猴头菇怎么煲汤好喝 ”话题很是火热 ，小编也是针对猴头菇怎么煲汤好喝寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您 。
猴头菇怎么煲汤？
在烹饪猴头菇的时候 ，可以根据自己的喜好搭配食材 。除了单一的炖或者炒猴头菇 ，比较常见的菜肴有“猴头菇骨头汤 ” 、“猴头菇鸡汤” 、“猴头菇炖瘦肉 ”等。
猴头菇煲汤
材料：
猴头菇80克，盐1克 ，其余调料各适量 。
做法：
（1）将干猴头菇洗净 。
（2）加水适量煮熟后加入盐调味即可。
猴头菇骨头汤
材料：
猪骨500克 ，猴头菇4朵，桂圆肉20克，枸杞子15克 ，百合15克 ，红枣6个 。
做法：
（1）准备好一盆洗米水，加热到40度左右 。
（2）将猴头菇放到温的洗米水里。
（3）再用一个碟子盖上 ，目的是使猴头菇全部泡在水时 ，同时水温可以保持在40度左右，泡发2个小时左右 ，使猴头菇充分吸收水份。
（4）泡了2个小时的猴头菇 ，个个都吸饱了水份，而且洗米水也变成了** 。
（5）拿起来 ，是软软的 。
（6）用手挤一下 ，很轻易就挤扁了。
（7）把泡软的猴头菇，用手象挤海绵一样 ，用手轻轻的挤 ，反复搓洗，使**的水挤压出来 。
（8）再换两次清水，反复洗过以后 ，**的水就洗干净了 ，把水份挤干 。
（9）把挤干水份的猴头菇放案板上，切掉黑色的蒂部。
（10）将买回的新鲜猪骨头 ，用水冲洗干 ，红枣、桂圆肉 、百合 、枸杞清洗干净、猴头菇切小块备用 。
（11）锅内放适量清水，将猪骨头放锅内 。
（12）将所有材料一起倒入汤煲内 ，开大火煮开 ，用汤勺将浮沫撇去。
（13）再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可 。
猴头菇鸡汤
材料：
猴头菇三颗 ，鸡半只 ，枸杞 、姜 、盐、料酒适量，火腿几片 。
做法：
（1）猴头菇用温水泡六个小时 ，用手抓一下 ，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥 ，焯水完毕捞出来冲洗干净 。
（2）鸡切块 ，火腿切片，把鸡 ，火腿 ，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水 ，炖四个小时 。最后还有半个小时的时候加枸杞 ，喝前加盐调味。
猴头菇的营养价值很高，含有16种氨基酸 ，其中7种是人体必需的氨基酸。据分析 ，每百克（干重）猴头菇子实体含蛋白质26.3克，脂肪4.2克 ，碳水化物44.9克 ，水10.2克，磷850毫克，铁18毫克 ，钙2毫克 ，维生素B10.89毫克，维生素B21.89毫克 ，胡萝卜素0.01毫克 ，热量323千卡 。
每百克猴头菇内含蛋白质 26.3 克，是香菇的二倍 。它含有氨基酸多大 17 种 ，其中人体所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪 4.2 克 ，另外还富含各种维生素和无机盐 。
猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环 ，能降低血胆固醇含量 ，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老 ，能抑制癌细胞中遗传物质的合成 ，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤，对胃溃疡、十二指肠溃疡，胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目 。
猴头菇是一种高蛋白 、低脂肪 、富含矿物质和维生素的一种优良食品 ，还含有不饱和脂肪酸。多吃有益于身体健康 。
猴头菇中含有丰富的食物纤维 ，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化 ，对防治脑溢血、心脏病 、肥胖症和糖尿病都有效 。
猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体 ，能助消化，对胃炎 、胃癌、食道癌 、胃溃疡 、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。
除了含有的多糖体 ，猴头菇还含有多肽类及脂肪物质 ，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤 。
猴头菇的功效与作用
（一）猴头菇的功效
性味 甘；平 。
归经 入脾、胃经。
功能主治 健脾养胃；安神；抗癌 。主体虚乏力；消化不良；失眠；胃与十二指肠溃疡；慢性胃炎；消化道肿瘤 。
中医认为 ，猴头菇性平味甘 ，有利五脏 、助消化 、滋补身体等功效，特别适合肠胃不好和有哮喘的人。
（二）猴头菇的作用
第1增强免疫功能。
在实验中 ，猴头菌多糖给小鼠腹腔注射2mg/只 ，连续7d，能明显提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能；可促进溶血素生成，增加体液免疫的能力 。人适量吃一些猴头菇 ，也有改善身体免疫力的作用
第2抑瘤作用 。
猴头菌还能抑制黄曲霉素对大鼠的致肝癌作用 ，减少肝切面的病灶数。人适量吃一些猴头菇，可以减少肿瘤的发生率 。
第3抗溃疡作用 。
猴头菇内含有特殊营养成分 ，多吃有一定的抗菌作用 ，使用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复。有研究表明，猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机制 ，可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合 。
第4降血糖作用 。
实验表明 ，猴头菌多糖可降低小鼠正常血糖和四氢嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖水平。也就是说，有高血糖的人群适合吃猴头菇 ，有益于血糖的降低 。
第5延缓衰老 。
猴头菌丝体多糖和子实体多糖能显着增加果蝇飞翔能力 ，降低刚孵化果蝇和小鼠心肌组织脂褐质含量，并能增加小鼠脑和肝脏中超氧化物歧化酶（SOD）的比活力。人多吃一些猴头菇 ，可以增强体质 ，可以有效减缓器官衰老 。
第6保健大脑 。
近年日本学者提出，猴头菇所含“D-葡聚糖 ”和神经细胞促生因子（NGF）。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。所以 ，猴头菇还是是益寿抗衰的新型营养健脑食品 。
春卷馅怎么做
材料
主料：；
辅料：
醪糟蛋花汤
1
锅里倒入醪糟 ，加水适量，太多会稀释醪糟的甜味
请点击输入描述
2
准备枸杞 ，将枸杞和醪糟一起开煮
请点击输入描述
3
将鸡蛋打匀 ，出沫
请点击输入描述
4
煮沸开锅后开始倒刚打好的鸡蛋，抬高慢慢往下倒在浪头上 ，出来的蛋花会很自然
请点击输入描述
5
根据自己口味或可加两勺糖 ，稍煮一下就OK！
请点击输入描述
6
味道还不错吧，嘻嘻~
请点击输入描述
春卷馅的做法 多种馅料任你选
金黄酥脆的春卷是很受人们欢迎的传统美食 ，它的馅料多种多样 ，不同馅料口感不同，营养成分也不相同 。春卷馅的做法并不像春卷皮那么难做 ，只要准备好材料一起搭配就好。朋友们想知道春卷怎么做吗?下面就为大家介绍春卷的做法 。
猪肉馅
材料：猪肉、芽菜 、葱花 、味精、盐各适量 。
1、准备好适量的新鲜呢猪肉 ，清洗干净然后切成很小的颗粒，在放进热油锅内炸酥。
2 、炸好的肉粒加入剁细的芽菜 、葱花、味精拌匀即可 。
虾仁蘑菇馅
材料：鲜虾仁1两，香豆腐干2块 ，鸡蛋1个 ，鲜蘑菇 、绿豆芽 、味精、食盐各适量 。
1 、先准备好新鲜的蘑菇和绿豆芽，然后将它们分别焯熟 ，捞出后切碎去掉水。
2 、香豆腐干两块切碎 ，鲜虾仁一两，蒸熟后切碎 。
3、把所有切碎的食材一起放到碗里 ，再打入鸡蛋清一个 ，加入适量味精 、盐一起拌匀即可 。
素什锦春卷馅
材料：红尖椒 、黑木耳、胡萝卜 、土豆 、胡椒、糖、醋，盐各适量。
1 、将事先准备好的食材中的红尖椒 、胡萝卜、黑木耳 、土豆洗干净再切成细丝 。
2 、锅里放适量油 ，先放红椒丝、木耳丝 、胡萝卜丝爆香 。
3 、再把土豆丝倒入 ，迅速翻炒，加入适量的胡椒、糖 、醋 、盐等继续翻炒入味后盛出 ，放凉即可。
豆芽素春卷馅
材料：绿豆芽、胡萝卜 、香菇 、豆腐干、盐、糖 、味精等各适量。
1 、绿豆芽去根洗净 ，胡萝卜、香菇 、豆腐干分别洗净切丝 。
2 、炒锅入油，先后放入胡萝卜、香菇 、豆腐干和绿豆芽煸炒数下后，放水并调入盐 、糖稍滚后 ，勾芡入味精盛出 ，放凉即可 。
荠菜春卷馅
材料：荠菜荠菜、香干丝 、冬笋丝 、香油、盐 、味精。
1 、荠菜洗净焯下水，待凉后挤干水分 ，切碎 。
2、锅里放香油 ，油热后把荠菜、香干丝 、冬笋丝依次放锅里煸炒数下，调入盐 ，味精入味后盛出 ，放凉即可 。
果蔬春卷馅
材料：胡萝卜 、奇异果、百合 、莴苣 、杏仁片、葡萄干各适量。
1 、胡萝卜削皮，入锅煮成稍软 ，放凉后切成丝 。
2 、奇异果削皮后切成丝 。
3、莴苣去皮切成丝稍放一丁点盐渍下水分;将百合一片片洗净后 ，沥干水份。
4 、把莴苣 、奇异果、胡萝卜丝及百合拌匀即可(在包入春卷皮后再洒上杏仁片及葡萄干各一大匙) 。
纸皮鲜虾春卷
用料：越南春卷皮 、中海虾 、韭菜、韭黄、绿豆芽 、豌豆苗 、绍兴黄酒、生抽 、盐 、白砂糖、油 、蒜蓉辣酱 。
做法
1 、中海虾洗净，剥掉外壳 ，剔除背部的沙线。放入大碗中加入绍兴黄酒、生抽 、白砂糖腌渍20分钟 。
2 、韭黄、韭菜分别洗净 ，择去根部老硬部分和黄叶，切成寸段备用 。绿豆芽洗净，掐掉根须和豆子 ，只留茎部备用。豌豆苗洗净 ，切掉老根。
3 、将韭黄 、韭菜和绿豆芽放入碗中，将腌渍的虾仁连汤倒入 ，搅拌均匀 。
4、在一个盆中放入3大碗冷水 ，加入2汤匙白醋搅匀 。取一张越南春卷皮放入水中浸泡，待变白回软 ，轻轻取出摊平在案板上。
5、在春卷皮中间放入适量馅料 ，整理成两指宽 、一指长的长方形，放入两枚虾仁 。先将下部的春卷皮向上卷起包住馅料 ，再将左右部分的春卷皮向中间折叠 ，然后整体继续向上卷成一个春卷生坯 。
6 、中火加热煎锅中的油至5成热，调成中小火 ，沿边放入春卷生坯 ，待一面炸至**后翻面，两面炸至金黄后捞出沥干。
7、盘中铺上洗净的豌豆苗，将炸好的春卷摆在豌豆苗上 ，依口味淋上蒜蓉辣酱即可 。
小贴士
越南春卷皮：越南春卷皮与传统的中式春卷皮稍有不同 ，是由大米制成，更薄更韧 ，食用时需先浸软然后包制春卷 ，可以直接食用，也可以炸制后食用 。越南春卷皮在大型超市或西式调料专卖店有售。
五福春卷
材料：猪肉馅 、千张 、胡萝卜、卷心菜 、香菇 、绿豆芽、豌豆苗 、花生油 、香油、料酒 、胡椒粉 、鸡精、白糖、食盐 。
做法
1.清洗各种食材 ，先取出洗好的的胡萝卜 ，将它削去外皮 。
2.洋白菜切成3 、4mm宽的丝。
3.香菇用刀切掉根部，再在垂直于蘑菇伞的位置将其切成细丝 。
4.胡萝卜用工具擦成细丝 ，材料部分就准备好了 。
5.锅中烧热少许油(平时炒菜用油的1/3量即可) ，下入肉末，转中小火煸至变色。
6.下入胡萝卜和洋白菜翻炒数下后 ，再加入香菇和豆芽炒至断生。
7.依次加入香油 、料酒、胡椒粉 、牛肉粉或鸡精 、白糖和盐调味 。
8.关火后加入豆苗 。馅心的制作就完成了。
9.将粘春卷皮用的面粉和少许清水搅拌成糊状 ，准备包春卷 。在春卷皮的中间放入一部分馅料 。
10.先将左右两侧的春卷皮叠加着折向中央。
11.再依次折上下两侧的春卷皮，最后用面粉糊封住封口处 。用手再整形一下，成完整的长方体 。
12.炸锅中烧热油至6、7成热 ，将春卷炸成金**后即可捞出 ，沥干油后盛盘。
结语：以上就是为大家介绍的春卷馅的做法的内容 。现在朋友们都知道春卷怎么做了吧，春卷有很多种 ，不同馅料的功效都是不一样的 ，大家可以根据自己的口味来选择馅料 。文章中介绍了几种馅料，大家不要错过了。
关于“猴头菇怎么煲汤好喝”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[洛美含]投稿，不代表翼万号立场，如若转载，请注明出处：https://cqywqc.com/cshi/202505-565.html
评论列表（4条）
我是翼万号的签约作者“洛美含”！
希望本篇文章《猴头菇怎么煲汤好喝》能对你有所帮助！
本站[翼万号]内容主要涵盖：国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育
本文概览：网上科普有关“猴头菇怎么煲汤好喝”话题很是火热，小编也是针对猴头菇怎么煲汤好喝寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。猴头菇怎么...