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种植葡萄的土壤要以壤土及细砂质壤土为宜，一般是在3-5月土壤解冻后开始栽种 ，种的时候将葡萄苗沿每行株距0.7米向北斜栽 ，栽后浇大水，盖5厘米厚的湿草，然后覆盖地膜即可 ，生长期间要保持最低气温约12℃-15℃ ，有一定强度的光照，严格控水 ，合理施肥 。
一、葡萄种植技术
种植葡萄的土壤以壤土及细砂质壤土为宜 ，一般在3-5月土壤解冻后栽种，种的时候将葡萄苗沿行按株距0.7米向北斜栽 ，栽后浇大水 ，再盖5厘米厚的湿草，草上覆盖地膜 。生长期间保持合适的温度 ，有一定强度的光照 ，严格控水，合理施肥 ，做好立架 、中耕 、除草、绑蔓 、去卷须 、疏花、疏果等工作即可。
二、葡萄具体种植方法
1 、土壤
以壤土及细砂质壤土为宜 。选好地块后撒施发酵粪 ，然后深翻40厘米左右，按行距1.8-2米沿行起垄，方向为南北向 。
2 、栽种
一般在3-5月土壤解冻后至发芽后栽种。将葡萄苗沿行按株距0.7米向北斜栽 ，栽后浇大水 ，再盖5厘米厚的湿草，草上覆盖地膜。
3、温度
生长时所需最低气温约12℃-15℃ ，花期最适温度为20℃左右 ，果实膨大期最适温度为20℃-30℃ 。如果日夜温差大，着色及糖度较好 。
4 、光照
要有一定强度的光照 ，但不能太强。如果光照不足 ，会导致植株生长不良，不结果或结单性果 ，品质不良等；如果光照太强 ，易发生日灼病，可以采取套袋或植株留叶的方式遮住果实 。
5 、浇水
对水分要求较高 ，要严格进行控水 ，忌雨水及露水 。生长初期或营养生长期时需水量较多，生长后期或结果期需水较少，缺水及易干旱地区要适当垫盖稻草用以保持土壤湿度。
6、施肥
采取基肥 、追肥 、叶面施肥三种方式 。基肥为冬眠或采收后使用 ，追肥为开花后利用雨后或浇水后撒施化学肥料 。
7、管理
葡萄是藤本植物 ，要给它立架。在其生长期间做好中耕 、除草工作，还要做好绑蔓 、去卷须、疏花 、疏果等工作 。
葡萄苗何时种合适啊
雨雪季节保护未发芽的葡萄 ，我们可以采取搭葡萄避雨棚架 ，这样我们既可以保护葡萄苗不受雨季的影响，还可以促进葡萄的出芽和生长 。
葡萄（学名：Vitis vinifera L.）为葡萄科葡萄属木质藤本植物 ，小枝圆柱形 ，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛 ，叶卵圆形 ，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达 ，果实球形或椭圆形 ，花期4-5月，果期8-9月。
葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中 ，说明当时已遍布于欧 、亚及格陵兰 。 葡萄原产亚洲西部 ，世界各地均有栽培， 世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球 。
葡萄为著名水果 ，生食或制葡萄干 ，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸 ，根和藤药用能止呕、安胎。
生长环境
温度
葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃ ，最低地温约为10℃-13℃，花期最适温度为20℃左右 ，果实膨大期最适温度为20℃-30℃．如日夜温差大 ，着色及糖度较好。葡萄春季萌芽后 。如温度上升快，则易造成枝条徒长 ，表现为节闻长不充实 ，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有机质，尽量减少氮肥 。
水分
葡萄对水分要求较高 ，严格控制土壤中水分是种好葡萄的一个前提。葡萄在生长初期或营养生长期时需水量较多 ，生长后期或结果期，根部较为衰弱需水较少 ，要避免伤根免影响品质 。葡萄忌雨水及露水 ，雨多年份易造成日照不足，光合作用受限制 ，过多吸收水量易引起枝条徒长及湿度过高 ，极易引起各种疾病，如黑痘病、灰霉病等 。因此在开花期尽量将枝条保持在40-70厘米最理想；容易裂果地区结果期灌水量也应加以控制。缺水及易干旱地区要适当垫盖稻草 ，用以保持土壤湿度 ，同时也可控制草的生长 。
光照
葡萄在正常生长期间必须要有一定强度的光照，但光照太强时特别是葡萄进人硬核期较易发生日灼病 ，这时可采取套袋或植株留叶时尽量留住能遮住葡萄果实的叶 。而日照不足时 ，易造成开花期花冠脱落不良，受精率低；花芽分化期花芽分化不良，单性果多；生长期植株徒长 ，节间长。不结果或结单性果；果实膨大期病害及品质不良；成熟期着色不好 ，糖度下降 。
土壤
葡萄虽然在各种土壤（经过改良）均能栽培，但以壤土及细砂质壤土为最好 ，砂质土虽透气性能好．但保肥保水能力较差 。壤土介于砂质土与粘质土之间。其保水保肥能力较强 ，多数较为肥沃，在葡萄生长旺盛时 ，较易流花和单性结果 ，在高温光照条件好时，结实好 、产量高 。低温日照少时 ，结果不太好 ，产量低；平时注意排水，避免探耕 ，冬季轻度修剪 、夏季可多修剪 ，并喷施硼砂，磷酸二氢钾及过磷酸钙等 。粘质土透气性较差，但保肥保水较好、养分分解及吸收较慢 ，初期较少徒长现象 、流花及单性果现象较少 ，但发育后期容易徒长．果穗果粒虽大，但糖度及肉质往往不太好 ，应多施高碳有机质或加少量砂加以改良 ，酸性土壤最好使用适量石灰中和。
营养
葡萄与大多数作物类似，其生长所需营养元素 ，大约有17种：碳 、氢、氧 、氮 、磷、钾 、钙 、镁、硫 、铁 、锰、锌、铜 、硼 、钼、氯 、钻 ，基中碳和氧是光合作用时得自空气中的二氧化碳，氢则来自土壤中的水分 ，其余各元素除了氮外 ，多数由根部从土壤中吸收，它们的比例关系为：作物新鲜组织的94%-99.5%是由空气和水的碳氢氧组合而成 ，而只有约0.5%-6%是来自土壤中的营养元素。化学肥料主要提供氮 、磷、钾三要素 ，有些化肥也含有大量钙 、镁 、硫，使用化肥效果虽然明显，但使用过量易造成肥害 ，尤其钾肥用量应小心 。而有机肥料营养元素含量较低 ，可大量使用，且对土壤的物理、化学 、生物性质均有改良效果 。另外可视土壤情况添加土壤改良剂 ，一般情况下 ，强酸性土壤较易缺乏磷 、钾、钙 、镁 、矽、钼、锌 、铜 、硼等元素；碱性或石灰质土壤则较易缺乏氮、磷 、铁 、锰、锌 、铜 、确等元素。营养补充多数采取基肥、追肥 、叶面施肥3种方式，基肥为冬眠或采收后使用 。追肥为开花后利用雨后或浇水后撒施化学肥料 ，pH值6.0以下的土壤可追施白云石粉或石灰 。
葡萄避雨棚架
葡萄避雨棚架具体要求如下：
⑴葡萄园行距2.5米 ，每块以30厘米宽的水沟相隔，沟深以便于排水或灌水为度。
⑵避雨棚顶部离地2.1米 ，于1.8米以上处建避雨棚 ，棚宽2.2米，棚高0.3米 。棚顶与棚边用木条固定 ，用竹片做成弓形并扎钉 。每50厘米钉1竹片。竹片上覆膜 ，膜厚0.08毫米，每50厘米用一压膜线（可用机用包装带代替），膜的宽度以盖至棚边或稍宽为宜 。
⑶每一单架加两根横梁 ，离地105厘米处一根（60厘米长） ，离地140厘米处一根（80-100厘米长），横梁可用钢管或杂木条或粗楠竹等 。
⑷每一单架有三层六道铁丝 ，第一层离地80厘米 ，双道（绕柱），第二层铁丝 ，第三层铁丝分别固定在横梁两端 ，一般采用10号铁丝。
⑸端柱粗12厘米×12厘米×270厘米，埋入土中60厘米 ，用铁丝绑锚石埋于土中或用柱作边撑以固定 ，防止倒塌 。
⑹中柱10厘米×10厘米×270厘米，横梁固定处可留1孔穿铁丝 ，柱间距4米 ，中柱埋于土中60厘米 。
⑺在离地180厘米高处的220厘米宽的棚面上，每隔55cm拉一道铁丝，分别拉3道等分成4块 ，然后以55厘米的间距将整个棚面用铁丝划分成55厘米×55厘米的正方形。
雨雪季节保护未发芽的葡萄 ，我们可以采取搭葡萄避雨棚架，这样我们既可以保护葡萄苗不受雨季的影响 ，还可以促进葡萄的出芽和生长。这样才能更好的促进葡萄苗的生长 ，还可以预防和防治病虫害的侵蚀 。
春季2 、3月份和秋季11月份 。
栽种葡萄苗通常要用枝插孳生，剪取生长细弱、芽眼干瘦的要1年才生枝条．用单芽或双芽剪成长5-15cm 摆布插条 ，按15cm×50cm隔断2月扦插在苗床中。但热区应选用适应性及抗性强的砧木 ，用嫁接滋生的办法培育适于外埠气候前提的嫁接苗 。在砧木决定上，美洲种的河岸葡萄耐热耐湿；东亚种的山葡萄对真菌病害有高度的抗性等均可应用 。热区也许冬植也可春植。采纳栅架的行株距为3m×1. 5-2m ，1500-2000 株/h㎡；或宽窄行密植4m×0. 5--1m ，2250～4500株／h㎡ 。
葡萄苗木的栽培岁月关于莳植葡萄来讲很须要，主宰的正确才会才来好的收获 。葡萄苗木适合的栽植工夫为：栽植葡萄苗木的适宜期 ，从落叶休眠至来年葡萄伤流期前均可进行。我国北方大一小部分地域多采取春天栽植 ，当泥土温度达到7~10℃时（山东多在4月上旬）便可发展田间定植 。
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