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今日早盘，截至09:45，酿酒行业板块下挫。山西汾酒2020年青花+玻汾收入占比超过50%，2016-2020年合计收入复合增速超过40%。酱酒热的背景下，消费者对清香型和品类认知度提升，汾酒是清香白酒的唯一龙头。根据业绩说明会，公司加速启动竹叶青大健康产业项目。考虑到竹叶青是保健酒中少有的全国名酒，品牌有较强的稀缺性，未来发展也值得期待，汾酒与竹叶青双轮驱动初现雏形，维持买入评级。
6月7日，山西汾酒(600809)股价首次突破500元大关，续创新高，收盘报489.89元，涨幅4.11%，日内成交金额超28亿元。该股成为A股白酒中仅次于茅台的第二高价股。当天，白酒概念股继续上涨，已经连续3个交易日上涨。板块内五粮液、茅台等一线白酒相对滞涨，而二三线白酒则表现较好。自3月10日以来，Wind白酒指数已累计上涨69%。这期间复星入主的舍得酒业成为白酒股的领头羊，累计上涨307%；水井坊、酒鬼酒的涨幅也分别高达133%、105%，金徽酒也接近翻倍，伊力特、山西汾酒涨幅均超85%，青青稞酒、迎驾贡酒涨幅均超70%，老白干酒、金种子酒也都涨了五成以上。而同期一线白酒贵州茅台仅涨16%，五粮液涨了30%，泸州老窖涨了49%。6月7日，老白干酒、青青稞酒涨停。
1、影响白酒价格的因素：品牌，白酒品牌是白酒的一大需求品牌，白酒品牌是白酒价格的组成部分之一，也是白酒代理商、白酒经销商依赖的因素之一。包装白酒价格受白酒包装的影响很大。成本的计算和控制具有重要意义和必要性。可以揭露不合理的利润空间，保护消费者的利益，帮助企业优化管理，提高效率。但前提是算法要正确、公平、合理，否则站不住脚。比如前段时间，央视就被“星巴克”的成本调查搞糊涂了。据调查，一杯27元的星巴克拿铁材料成本仅为4元。不过，经过线上发酵，星巴克得到了更多的支持。
2、成本白酒也受白酒成本的影响。根据“三斤粮一斤酒”的生产规律，加上包装，计算成本后，得出“这些利润”不符合白酒市场具体特点的结论，并计算其他成本，如物流、仓储、营销等。白酒价格还受白酒物流相关因素影响。白酒近两年一路上涨，尤其是高端白酒。原材料价格上涨幅度大于仓储成本上涨幅度。白酒的价格一直在上涨。白酒的价格随着酒的价格上涨。老酒的价值受到了葡萄酒发布年限的提升，也受到了新酒的影响。高端白酒就像火箭一样，价格一路飙升，拿茅台来说，53度飞扬的茅台，出厂价1489。其实线下买一瓶茅台要3000左右，翻了一番。五粮液紧随其后的五粮液也一路飙升，一瓶酒也卖到了1500。现在物力和人力的价格都在上涨，时间成本和需求也在上涨。
3、受产量影响以最受欢迎的茅台风味酒为例。茅台风味酒的生产工艺需要12978道工序，至少存放3-5年才能投入量产。因此，酿造的时间决定了产量的变化，优质好酒少之又少，满足不了大家对好酒的大需求，于是涨价以达到市场平衡。白酒近两年一路上涨，尤其是高端白酒。原材料价格上涨幅度大于仓储成本上涨幅度。白酒的价格一直在上涨。白酒的价格随着酒的价格上涨。老酒的价值受到了葡萄酒发布年限的提升，也受到了新酒的影响。
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